Воскресенье, 22 октября 2017
Воскресенье, 22 октября 2017
Популярно
6:30, 14 апреля 2016

Оформление фуршетного стола своими руками


Оформление фуршетного стола своими рукамиОформление фуршетного стола. В домашних условиях можно интересно организовать встречу друзей или родственников, не заботясь об их размещении за столом. Приглашенные могут есть и пить стоя. Такой приём иногда очень удобен: можно увеличить количество приглашенных, гости будут иметь свободу передвижения, что придаст общению особую тональность. Своё название такой приём получил от французкого слова fourchette, что значит «вилка». Однако в нём можно увидеть и элементы шведского закусочного стола (так называемая «шведская мисса»).

Оформление фуршетного стола своими руками

Непременное условие организации такого стола – особая нарезка холодных закусок – «под вилку», т.е. небольшими кусочками, которые целиком кладут в рот. Это исключает необходимость применения ножей.

Отличительная особенность этого стола – обилие самых разнообразных холодных закусок из зелени, холодного мяса, рыбы, паштетов, сыра, фаршированных различными закусочными пастами яиц, а также канапе и бутербродов. Некоторые из закусок оформляют индивидуальными пластмассовыми (или деревянными) шпажками.

Гости подходят к столу, в левую руку берут закусочную тарелку и в неё правой рукой раскладывают понравившуюся закуску (если не все закуски имеют индивидуальные шпажки, то в блюда с такими закусками хозяйка должна положить раскладочные приборы).

Если есть необходимость в вилке, её берут в правую руку. Наполнив тарелку (и позаботившись о своей спутнице), гость отходит от стола, давая возможность подойти к нему другим участникам встречи. Гости могут расположиться в креслах, на стульях, диване.

Некоторые из них, возможно, пожелают пообщаться со многими приглашенными. Тогда, переходя от одной группы гостей к другой, они познакомятся с новыми людьми, побеседуют с ними. Таким образом, этот вид приёма гостей в одинаковой степени несёт черты приёма по типу фуршетного и шведского закусочных столов.

Что же требуется для организации домашнего фуршетного стола

Оформление фуршетного стола своими руками

  • Прежде всего – любого размера и высоты стол. Его может заменить сервант. Однако необходимо принять меры для сохранения его поверхности.
  • Стекло и бокалы для напитков ставят на поднос, под бутылки с прохладительными напитками используют декоративные подставки в виде яблока либо большого листа (их можно изготовить из остаточного куска толстой суконной материи либо войлока). Подойдут для этой цели и цветные полотенца – они заменят скатерть.
  • На такой импровизированный стол ставят красиво оформленные холодные закуски, небольшие бутерброды канапе, фрукты, хлеб.
  • Закусочные тарелки (по количеству гостей) выставляют стопками, а рядом с правой стороны от тарелок размещают закусочные вилки. Если закусочные тарелки выставлены несколькими стопками, то количество закусочных вилок должно совпадать с количеством тарелок в стопке.
  • При размещении закусочных тарелок на столе следует придерживаться принципов симметрии. Закуски в более высокой посуде размещают ближе к центру, а в низкой посуде (лотки, блюда) – ближе к торцу стола.
  • В меню вечера, организованного по методу домашнего фуршета, можно включить наряду с холодными закусками и горячие блюда. Их готовят тоже «под вилку». Горячие закуски можно приготовить в кокотницах. При подаче на стол ручки кокотницы оформляют папильотками. Сделать их не представляет особого труда, а если использовать для этой цели бумагу разных цветов, то в дружеский вечер можно внести элементы игры.
  • Каждая продуманная деталь в общей компоновке вечера должна способствовать созданию хорошего настроения у гостей.
  • Кофе подают отдельно на подносе с кофейными чашками и кофейными ложечками. Здесь же, на подносе, размещают сливочник для желающих выпить кофе со сливками.
  • Удобно пользоваться сервировочным передвижным столиком, на котором всё можно приготовить заранее. Это даст возможность хозяйке после приготовления кофе всё время быть с гостями.

Хорошо, когда кофе гостям подаёт взрослая дочь. Процесс приготовления кофе нетруден, а для перенятия и преумножения семейных традиций гостеприимства это как нельзя более удобный случай.

Как видите, оформление фуршетного стола своими руками, вполне возможно.

Удачи вам, Ника




Отправляя комментарий я даю свое согласие на обработку введенной мной персональной информации в соответствии с Федеральным Законом от 27.07.2006 №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей определенных политикой конфиденциальности

© 2017 Мир Женщины!
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

126 Запросов 0,274 Секунд